Summary
Des niveaux élevés de protéines indigestibles dans l'alimentation peuvent irriter la muqueuse intestinale des porcs et compromettre leurs performances. Des chercheurs ont voulu déterminer si l'ajout de fibres fermentescibles à la ration pouvait atténuer ces effets.
Une équipe du Prairie Swine Centre a soumis des porcs en croissance à des rations combinant différents niveaux de fibres et des concentrations élevées de protéines indigestibles. Les chercheurs ont évalué les performances de croissance, les marqueurs de santé intestinale ainsi que l'inflammation de la muqueuse.
L'ajout de fibres a amélioré certains indicateurs de santé intestinale, sans toutefois protéger pleinement les animaux. Les performances de croissance sont demeurées affectées, et l'inflammation intestinale est restée préoccupante aux niveaux élevés de protéines.
Pour les producteurs, cette recherche rappelle que la qualité des ingrédients alimentaires est importante, en particulier la digestibilité des protéines. Si les fibres peuvent apporter un soutien à la santé intestinale, elles ne sauraient compenser le recours à des sources protéiques de piètre qualité. Miser sur des ingrédients bien digestibles reste, à long terme, la stratégie la plus efficace — et la plus économique.